Piwo – ulubiony napój europejczyków.
Kto obecnie w w trakcie swojego życia chociaż raz nie zakosztował złocistego trunku, z białą pianą nazywanego piwem? W okresie wakacyjnym idealnie zaspokaja pragnienie, a rozmaitość odmian czyni, że wszyscy mogą nabyć rodzaj właściwy dla siebie. Piwo jest to trunek procentowy spożywany najczęściej, własną popularnością zdobył miejsce trzecie, zaraz po herbacie i wodzie.
Piwo oparte jest na bazie alkoholowej fermentacji wody, chmielu oraz słodu, a także odpowiednio wyselekcjonowanych drożdży. Słód stosowany do produkowania piwa to jęczmień, żyto lub pszenica, jakie zostają poddawane procesowi słodowania.
Pierwsze adnotacje na temat produkowania piwa zanotowane zostały 4 tys. lat p.n.e. w Mezopotamii. Piwo miało także ogromne znaczenie dla obywateli Egiptu, stanowiło ono bazowy element żywienia, które także jako dar dawane było do grobu zmarłym. Sztuka warzenia piwa na naszym kontynencie miała swój początek w zakonach, następnie sporządzane amatorskimi metodami stało się codziennie konsumowanym napojem. Przez sporo czasu uważano piwo za zdrowsze niż woda. Dzieje piwa w Polsce sięgają już początków jej bytu, gdyż było ono trunkiem najpopularniejszym wśród Słowian.
Obecnie piwo uzyskiwane jest w wielu zakładach browarniczych, które opracowują wyjątkowy, tajemny przepis sporządzania. W Polsce możemy nabyć piwa bezalkoholowe, lekkie, pełne oraz mocne ? zależnie od zawartości alkoholu, oraz rodzaju użytych składników. Piwo rozdzielić ze względu na ?lager? czyli dolnej fermentacji, oraz ?ale? – górnej fermentacji.
W kraju sektor browarniczy niezwyczajnie prędko rozwija się, co jest wywołane ciągłym wzrostem ilości spożycia tego trunku. Nowoczesne technologie produkowania wciąż poprawiają smak piwa, powodując energiczne przemiany w tej sferze.